第277章四大绝活

所谓文人四有，即琴棋书画，是老一辈传统文人必备的技能。

之所以强调传统文人，是相对“新派文人”而言，比如民国大名鼎鼎的新月诗派，就大多是新派文人，他们的学问并不放在琴棋书画上，而是更看重学识。

当然，并不是说所有新派文人的传统技能不行，也有厉害的，比如闻一多先生就精通治印，西南联大时期缺少生活费，就刻一块印章去卖，换取酒钱。只是相对传统文人数量更少，整体水平还是稍低一些。

最早的时候，文人的技能并不是“四有”，而是传说中的六艺，也就是“礼、乐、射、御、书、数”。

礼为先、数最后。其中御是驾车，书包括典籍和书法，体现了先周时期以“礼”立国的制度。

到了后来，礼乐崩坏，也就没多少人去学。驾车改成了骑马，便没了御。再后来文人连骑马都不会了，这项便彻底丢掉，顺便一起丢掉的还有射。

于是六亿只剩两亿，赔得是稀里哗啦。

到了宋朝时期，两亿也没能保住。

唐时还有人学的“数”，在“万般皆下品、惟有读书高”的思想下，也被彻底丢掉，与文人相伴的，就只剩一个“书”。

但是文人怎么能只会读书呢？于是就有了众多“雅技”，来显示文人的高人一等。

以前只是作为兴趣消遣的“琴棋书画”，就这么被提升上来，迅速挤掉“六艺”，成为文人必备技能的“四有”，并在很长一段时间里占据文人技能的C位。

而这时“书”，也变成了特指书法。

直到大清亡了，好多人挥舞着拳头高喊“全盘西化”，那些文人士子们一下子茫然无措，有的气急败坏破口大骂，有的支持改弦易辙向西方学习。

古琴成了钢琴、围棋成了国际象棋、书法成了硬笔书法、国画成了油画。

但也有的两边不靠，打着“思想开放”的幌子，巧妙地用其他“雅事”取代了“文人四有”。

比如曾经在“南上海、北天津”都风靡一时的“四大绝活”，一度蔓延至全国，就差点将非主流干成了主流。

这“四大绝活”，便是“一笔好字、两口二黄、三两老酒、四圈麻将”。

想当年，甭管您是绣花枕头、还是银样镴枪头，只要掌握了这“四大绝活”，就可以跻身“文人”之列，成为达官显贵的座上客、交际圈里的弄潮儿。

而掌握“四大绝活”的熟练程度，则决定了座上客的座次、距离交际圈核心位置的距离。

卢四爷历数这“文人雅事”的变迁，捧起过年时陈凡送的小茶壶，凑到嘴边喝了一口，哈口气笑道，“想当年，我也闯过几天上海滩，那时候年轻气盛，为了挤进当地的文人圈子，被两个黑了心的云湖老乡怂恿，就去学了这‘四大绝活’。”

顿了一下，他转头看着正听得入迷的陈凡，哈哈笑道，“这四大绝活，第一个书，我本来就会，写的也不差，自然不用再学。只是认识了那些人之后，其他三样不精，被人嘲笑过。”

陈凡呵呵笑了笑，“这也能嘲笑？”

“是啊。”

卢四爷却笑得合不拢嘴，丝毫没有被嘲笑的样子，“当时有几个文人喜欢我的字，名字就不说了，总之他们都喜欢打麻将。

其中有一个姓胡的，凡是聚会必定是打麻将，他约我见面的时候，就是在牌桌上，可是他牌技也不好，总是被其他两个朋友揶揄，而我乱打一通，却经常胡牌。

他便拿我出气，扬言我不学好麻将，就不要去见他，还总说麻将里头有鬼。

结果第二天又跑去我住的地方，讨要了一副字拿走，说是头天输钱全都赖我，必须要找补回来。”

陈凡眨着眼睛，心里在纳闷，麻将里头有鬼？还姓胡？别是胡适吧？

卢四爷又喝了口茶，放下茶壶，继续说道，“一书、二黄，这二黄，本来是徽剧的主要唱腔，后来徽剧进京，与汉调的西皮合流，成了京剧，后来就有人用二黄来指代京剧。

当时上海滩几乎人人爱戏，达官显贵也爱，不仅如此，他们还爱找文人‘旁听’，以显示高雅。

所以‘两口二黄’，就是说要懂戏、会戏，若是还能有板有眼、字正腔圆地唱上几段，便会被旁人奉做雅致。如此一来，这二黄，也就成了阿谀文人的必备本事。

三两老酒不用说，从古自今，文人聚会就没有不喝酒的，但是文人喝酒有讲究，不能举瓶就干、也不能呼朋引伴硬要劝酒，而是玩‘行酒令’。”

卢四爷拿起茶杯做示范，“文人喝酒，要有规矩和内涵，用他们上海话说，就是要有‘调调’，各种行酒令要烂熟于心、运用自如，除此之外，一口酒入喉，就要说出酒的品种、年份、各种优缺点，甚至是牌子。

文人喝酒要有度，既要豪迈洒脱，又要适可而止，醉要醉得有章法、狂要狂得有格调，这样的‘酒客’，在酒场上最受欢迎。”

拿起茶壶喝了口茶，卢四爷擦了擦嘴，轻轻呼出一口气，满脸感慨地说道，“我那时候也就二十几岁，正是年轻气盛的时候。气不过被人小觑，就花了大价钱，请了几个常年混迹交际圈的人，跟他们学习打麻将、学怎么喝酒，又请了个小角儿，跟着学唱戏。

就这么厮混了一年多，也曾写字卖钱，也曾受过显贵的打赏，受那胡姓文人的提拔，在几份报刊上也卖过几篇狗屁不通的文章。

久而久之，便混成了上海滩的一个‘文客’，年少轻狂走马、醉酒当歌如梦，最后发现，除了赚得几个大洋，却是荒废了时光。”

陈凡在一旁抿嘴微笑不语。

在民国时候的上海滩，吃喝玩乐一年多，还能请私教，完了还能赚几个大洋，除了羡慕您有钱，我能说什么呢？

过了一会儿，卢四爷调整好情绪，转头看着陈凡，正色说道，“你是不是奇怪，为何我把这‘四大绝活’与‘文人四有’和‘金石’并列，称为我压箱底的三样本事之一？”

陈凡眼珠微转，不知道怎么接话。

如果用他的真实想法，肯定是一点都不奇怪。

“四大绝活”看上去是不着调的本事，但是往细了研究，就能发现每一门都不简单。

“书”和“二黄”不说了，算是“六艺”中“乐”和“书”的另一种继承。就连喝酒和打麻将，后世不也有专业的玩家，靠着这些技能发家致富的么。

别的不说，国家一级品酒师，就是各大酒厂争相延请的高级人才。麻将也不差，后来被列为“国粹”，虽说是调侃，却也走出国门、风靡世界。

而且麻将桌上也充满了“智慧”，想赢牌的，势必要“骗上家”、“盯下家”、“挤对家”，考验的是一个人的记忆力、统筹水平，想输牌的，更要察言观色、“未卜先知”。

几圈麻将打下来，一个人的眼力、脑力如何，乃至于人情世故的谙熟程度，基本上暴露无遗。

所以哪怕是“玩活儿”，也未必没有出息。

而作为曾经在业务一线战斗过的陈凡，最理解这些“技能”的意义，无论是“三两老酒”，还是“四圈麻将”，实则都是交际场上的利器！

见陈凡不说话，卢四爷也不以为意，只是看着他，放低声音正色说道，“你会的本事不少，但无论是兽医、广播员还是写文章，又或者书法、中医和武术，都只是单纯的‘技’。

什么意思呢？琴棋书画之类可以修身养性，其他本事也能助人助己，但是没有一样是可以将你与人‘连起来’的本事。”

本来就懂的陈凡，自然一下子就明白他的意思，便轻声说道，“人情世故？”

卢四爷立刻脸上露出笑容，轻轻点头，笑道，“孺子可教也。”

他身体后仰靠在椅背上，轻声说道，“我从上海回来后，将这些花了大价钱、大功夫的本事一股脑抛在脑后，从此专注于学业之中，决定不再去看、去想。

却没想到，时隔半年，家中长兄回家探亲，问起我在上海的经历，听完之后，他却让我将这些东西重新捡起来，也不告诉我原因，只是让我慢慢领悟。”

说到这里，他转头看了一眼陈凡，笑道，“在这方面，伱倒是比我机灵许多。”

陈凡故作赧然地笑了笑，没有说话。

卢四爷继续说道，“长兄在家中威望颇高，我即便不理解，也要听他的话，继续钻研品酒、打麻将。”

说到这里，他突然起身，慢腾腾地走进里面的小房间，不一会儿出来，手里却拿着几本书，递给陈凡，“这些是他当年寻来给我的，你这几天就用这几本书练字，等抄完之后，一并还我，再给你换新的。”

陈凡接过来一看，竟然都是有关酿酒、品酒的书。

卢四爷扶着桌子坐下，正色说道，“为首的一本是《六必酒经》，乃是前清嘉庆道光年间，宁波名士杨万树所编著，那杨家是酿酒世家，家财颇丰，对酒品钻研极深，他参考《吕氏春秋》、苏轼《酒经》、朱翼中《中山酒经》、《北山酒经》、窦革《酒谱》等39种古籍酿酒记载，结合自家酿酒工艺，推陈出新，由道光二年撰成此书，留家传世。

除这本之外，另有《六必酒经》参考过的多本书籍，以及元明清三代编著的众多酒书，如元代的《曲本草》，领膳太医忽思慧所著《饮膳正要》、邹铉续增的《寿亲养老新书》、无名氏《居家必用事类全集》，明人高濂所撰的养生食疗《遵生八笺》、清人吴彬所论《酒政六则》等等。

从酿酒酒方、品酒细则，到药酒秘方，再到饮酒要领，凡酒之所及，几乎无所不包，都被我长兄找了回来。”

顿了一下，他转头看着陈凡，“但是，有一本，还在《六必酒经》之上，堪称‘总领酒事’。”

陈凡看了看手里的四本书，举起最下面的一本，问道，“是不是这本《胜饮编》？”

（民国版《胜饮编》）

刚才没听见卢四爷说起这本，就随便猜了一下。

卢四爷笑着点点头，“正是这本。”

随即解释道，“《胜饮编》是清代郎廷极所编著，郎廷极号‘北轩’，其人不爱饮酒，却好观人饮酒，编著此书，寓意有二：一是人不应耽于酒，而应胜于酒；二是，意谓读此编，亦差胜于饮酒。”

他目不转睛地看着陈凡，“你年纪尚轻，更要记住《胜饮编》的寓意，如果不能领悟其中的含义，并身体力行，我劝你最好离酒远一点，哪怕扫兴，也要慎饮。否则就不只是扫兴，而是坏事。”

陈凡用力点头，“醉酒误事的道理我懂。”

卢四爷笑着轻轻点头，继续说道，“《胜饮编》分为良时、胜地、名人、韵事、德量、功效、著撰、政令、制造、出产、名号、器具、箴规、疵累、雅言、杂记、正喻、借喻共十八目，可谓集酒事之大成。

如果你能将这本书记下来，不管与谁论酒，也能说出个一二三来，不会掉了脸面。这也是文人饮酒与俗人饮酒的区别所在。”

陈凡抿着嘴笑了笑，“我懂了。”

卢四爷看着他缓缓点头，随即靠在椅背上，喝了口水，脸上的笑容突然收敛，轻声说道，

“本来这些东西，我没打算这么早跟你说，毕竟你年纪尚轻，学这些东西还为时过早。不过，我看肖队长的那个老兄弟，应该是来历不凡。”

说着转头又看向陈凡，“而且他似乎对你很有兴趣，已经连续观察了你好些天，应该是有提拔你的意思。

我看你天赋机敏，学什么东西都快，人情世故也不算直愣，但是对怎么与达官显贵打交道，却不太懂。若是你跟着他走，面对普通百姓还好，要是与贵人打交道，恐怕会失了方寸，容易被人看轻。”

说到这里，他顿了一下，轻声解释道，“任何时候，人都分三六九等，不是说谁贵谁贱，而是位置有了差距，自然就会有距离。

就算是新社会，许多贵人亲近工农，但上位久了，也就有了距离。能够稍微弥补距离的，唯有学识而已。

所以当年能够成为达官显贵座上客的，大多都是文人，而不会是一个普普通通的农民、店小二。”

他正视着陈凡，“人生本无气，起了龃龉自然就有了气。我知道你不是攀附权贵的人，否则也不会一直待在这卢家湾，不往高的地方去。

但是你不攀附，有些贵人却会以为你看轻了他，到时候你不气他，他倒要气你，就算有你的贵人护着，可‘寄人篱下’，难免让你觉得难堪。”

他突然嘿嘿一笑，昂起头说道，“这个时候，‘四大绝活’就有了用武之地，不管是他附庸风雅，还是喜欢推杯换盏，你都能与他过一过招，只要能哄他开心，到时候是进是退，都由你的心意。

今天我先把‘三两老酒’的东西教给你一些，等你把这几本书看完，我再给你换新的。

之后再教你‘两口二黄’和‘四圈麻将’，希望能在你走之前，尽量把这点上不了台面的东西多学一点。”

听到这里，陈凡捧着书站起来，一如当初拜四爷学字的时候，恭恭敬敬鞠了一躬，“多谢四爷爱护、教诲，我一定谨记在心。”

卢四爷满意地笑了笑，指着他说道，“我最喜欢你的，就是不失年轻人的冲劲，却又知进退、识大体。”

随即摆摆手，“我的话说完了，你去忙你的。”

陈凡却不走，咧着嘴嘿嘿笑道，“四爷，您刚才说，有本什么书，记载了药酒秘方，我看这里面没有。正好我打算这几天试着自己酿酒，您看……？”

卢四爷顿时脸色一垮，站起来无奈地说道，“刚才还在说你知进退识大体，还没出门就讨要东西，真是个小猴子。”

陈凡颠颠地跟在他后面，“对对对，小猴子，正好酿一锅猴儿酒，回头请您品鉴品鉴。”

卢四爷回头看了他一眼，没好气地一甩衣袖，“等着。”

等转过身，却噗呲一下笑出声来，一边往里走，一边说道，“你啊，就算不学这‘四大绝活’，也绝不会在哪里受了气。我算是白操心了。”

陈凡在门外守着，也不进去，只是轻声笑道，“不算白操心，等我学会了您的‘四大绝活’，回头就给您酿几锅好酒，然后陪您喝喝酒、唱唱戏。或者等哪天可以打麻将了，咱拉上肖队长，陪您打几圈麻将。”

他说着还愤愤不平，“肖队长也真是的，没事叫那位林老伯来干什么，凭白闹出一些事来。到时候咱爷俩做局，赢他一个月的工分，等他输了钱，自然就没精力去瞎折腾，……”

不等他话说完，卢四爷便走出来，甩出一本书拍在他胸前，大声笑骂道，“就你还想赢他？快走快走。”

陈凡动作麻利地将书本收好，放到画板袋子里，挥挥手就转身出门，“您放心，我一定好好学。还有，明天我就去陆大夫那里报到。……”

前面两章又被改了。隔三差五蹦出来一条信息提示，说是哪章修改过，改了哪里我自己也不知道。现在也懒得回头去看，就这样吧。如果有情节衔接不上的，可以评论一下，我看见了就再去改。o(╥﹏╥