展露厨师天赋1(1 / 1)

展露厨师天赋1

所有人的牛排都撤了下去,为的就是我的那句“那就让你们尝尝我的手艺。”

桃城在那些牛排撤下去之前狠狠的咬了一口,这叫什么事嘛,他已经饿得前胸贴后背了,还搞什么比赛?

不二凑到越前旁边,问了一句:“越前,惠子住在你家,你应该尝过她的手艺吧,怎么样?”

“对啊对啊。”菊丸毫不客气地又挂在了越前身上,“好不好吃啊,好期待小丫头的手艺~~~~喵!”

龙马压压帽子,冷不丁来了一句:“我从来不知道她还会做饭,反正我是没尝过。”

“哎。”菊丸震惊了,“不会吧,你都没尝过,那小丫头是在说大话啦?”

不二笑眯眯的说道:“我看惠子不像是那种说大话的人,我们还是等着她的大餐吧。”

厨房——————

第一道菜:

“你是厨房打下手的吧?”我问一个正在洗菜的男人。

那男人抬头看了我一眼,“是的,有事吗?”

“帮我准备这些原材料。”我开始报材料,“水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、猪瘦肉150克、鸭肉250克、鸡肫肝150克、鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克、葱段20克、姜片20克、桂皮4克、冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克。 ”

男人嗯了一声,然后就去帮我找原材料了。这些原材料虽然名贵,但是在迹部这种家庭却绝对不会少,谁叫他是大少爷呢?

不到一刻钟,男人就抱着一堆原材料放在了我面前,“是这些吗?”

我查看了一下,对,原材料没错;我点点头,“这里没你的事了,你可以出去了。”

我将水发鱼翅排在竹片上,与葱段5克,姜片5克,绍酒10克,一并下沸水锅,煮10分钟去腥味取出,将竹片拿出,放在汤碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒8克,上笼蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片,每副鸡肫肝一切四,鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟,去壳,撒上干淀粉滚匀,入油锅炸至呈金黄色。

把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸,加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许,下绍酒20克,猪骨汤400克,用旺火煮开,捞出,装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里,面上放姜片。

将熬好的葱油倒进小坛子里,加绍酒、盐、味精,用荷叶将坛口密封,用小火煨3小时,启封即成。

第二道菜:

因为迹部家还来了像慈郎文太一类爱吃甜食的人,乘着上一道菜的时间有点久,于是我开始准备甜点。

准备好纯牛奶、面粉、碱、鸡蛋等原材料,将材料都倒进面包机里搅拌成团,放入冰箱冷藏发酵,面团发到2倍大,香蕉备好;分割成2个面团,取一个擀成,撒上碎香蕉粒;横着卷起来,切割成4个香蕉团,另个面团同样步骤;8寸模子里抹上一层油,放进香蕉面团,再次发酵;发到2倍大,190°烤30分钟,上色后盖上锡箔纸。

“槟果!”我拍了一下手,“完成,第一道菜和第二道菜全部完成。”