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白肉火锅（1 / 1）

汪曾祺经典作品集（全十册） 汪曾祺 73 字 1个月前

白肉火锅是东北菜。其特点是肉片极薄，是把大块肉冻实了，用刨子刨出来的，故入锅一涮就熟，很嫩。白肉火锅用海蛎子（蚝）作锅底，加酸菜。

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