“你还能把国家的便宜给占了？”大姑第一个表示不信：“我都不敢用自来水，都从酒厂原来的井里边提的。”

“说起来修污水厂还把小娟儿紧张得不行，那段时间天天那试纸测量水质来着……对了肘子你从蜀都寄回来的那些东西是啥意思啊？”

周至笑得都不行了，赶紧说道：“大姑你先让刘姨把她的法子说出来吧，急得她都流汗了。”

“就是！换了人我还不说呢！”刘姨得意得很：“法子其实很简单，就是将水龙头关小，小到一滴一滴地滴到水缸里，我试了的，一个月真能省下不少的水钱！”

“我还以为是什么法子！”大姑这才明白：“还指望着盐菜厂用得上呢！来舒意吃西瓜。”

“这法子真的能行？”何二嬢觉得好神奇：“肘子，你说说这是什么道理。”

都是节俭了几十年的老人，说起来就连自家老爹，都是何二嬢占单位食堂便宜，偷米汤出来养活的，因此她们要这样用自来水，周至也没脸敢教育大家说这样做不对，只好解释道：“呃……其实水表也属于一种机械，只要是机械，其运动就必须受到力量的推动。”

“所以当这股力量小到推不动水表的时候，水表自然就不走字了，或者说走得少了，这都是可能的。”

见何二嬢还有些迷湖，周至只好拿了一粒西瓜子沾了水放在茶几上，拿了一根点蚊香的火柴棍推瓜子：“按道理，我只要给瓜子一个力道，瓜子就会被推着走，是吧？”

“是的。”

周至又从电视柜上的荻花上头取了一根细花茎下来：“二嬢你看，我现在还是给了瓜子一个力道，不然这草杆也不会弯是吧？可这回瓜子就没走了，原因是啥呢？就是力量太小，不足以引起瓜子移动。”

“所以刘姨的法子是有道理的，只要水流足够小，水表就可能推不动。”说完笑道：“不过大勇哥他们公司就得少收一笔水费了。”

“你大勇哥现在不靠工资了！”刘姨又是葵扇一挥，表示一点心理压力都没有。

江舒意当时就又想笑，赶紧低头强行忍住。

周至这才移开话题：“泡菜最重要的就是用水，小娟儿姐狠抓水质，说明她对产品质量的看重。我发回来的东西是蜀都现在比较流行的泡菜包装方式，现在纸罐的包装方式普遍开始被淘汰了，玻璃罐头的封装方式才是主流。”

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“还有泡菜，经济的是带水塑封，成本高的是玻璃罐子。”

“最新的一种方式，则是真空铝膜塑封，适合榨菜、芽菜、豆豉这些含水分较少的咸菜。”

“我看了觉得有些还不错，就都买了下来，让干娘带回来给小娟儿姐看看，也算是掌握行业动态吧。”

“那些瓶瓶罐罐和包装都挺好看的。”何二嬢笑道：“就是东西味道实在是……反正咱们老院儿的人都觉得比你大姑的手艺差远了。”

“是的，工业加工方式和手工加工方式本来就是不一样的，比如泡菜用罐头封装，有一道必须经过的工序就是高温消毒，相当于把泡菜煮过一遍，那味道当然就不行了。”

“那怎么办呀？”何二嬢还是挺关心厂子发展的，平日里小娟儿姐也不会跟她细聊这些。

“有个法子就是改良工艺，比如先给泡菜控水，然后以油代水，将煮泡菜的风味变成炒泡菜的风味，这样就更容易被大家接受。”周至倒是很耐心。

“还有就是加添加剂防腐，也是常用措施。”

“但是每种方法都有其缺陷，要达到现泡现吃的风味，我想来想去……”

“怎么样？”

“只有卖盐水，自己拿回家去泡去。”

“哈哈哈哈……”何二嬢和刘姨一开始还以为周至有什么好点子，结果憋出来是这样的办法，不禁都乐了。

“就这样还得看谁家！”刘姨还不忘吐槽：“像赵老太医他们家，盐水拿去都不行哈哈哈……”

聊了一会儿小娟儿姐和大勇哥都还没回来，周至起身告辞。

大姑说道：“以前都没做过带肉的酱料，我按照你说的法子倒是做出来了，就是不知道成不成。”

说着进厨房拿了两瓶肉酱出来：“这瓶给舒意，这瓶给肘子，你们拿去吃吧，吃完了提提意见。”

“这玩意儿早上下面添一勺，或者吃饭的时候在米饭上头来一勺，可香了！”看来刘姨已经品尝过样品，而且还觉得非常不错的样子。

“谢谢大姑。”江舒意只能跟着周至叫，脸说着就又红了。

“谢谢大姑。”周至害怕三个老的说出啥来，赶紧带江舒意出门：“二嬢刘姨，再见了！”

上了两层楼见到江桥，江桥看到自家女儿手里的草帽和香辣牛肉酱不禁愣了一下，然后就让周至进屋坐，还感谢他让江武唐琪住岁华轩。

周至当然不敢领这个情，说武哥和琪姐看得起我那儿，是给我面子，就这样小两口还要花不少钱装修三楼，说起来还是自己占了便宜。

借口时间不早了也没有进门，和江舒意约好明天学习讲错题，当然这些是特意说给江桥和杜雨芬听的，这才礼貌地离开。

走到新公路口的时候，周至停了下来，想了想拐了个弯，朝再回首卡拉ok厅走去。

卡拉ok厅生意极好，就连明亮的大厅里还有不少人玩。

最开始这里是周至设计来给等桌的客人休息的地方，后来大勇哥觉得让客人干等也不叫事儿，于是添置了几台游戏机。

然后这大厅的营业范围似乎跑偏了，多了不少专门来玩游戏机的，还有特意来这里和那种带泡沫的咖啡的，和专门来吃那种奶油味爆米花的少男少女们。

天鹅绒帷幕封着，前面还立着两根不锈钢的桩子，看样子像是赵三哥老舅船厂的手艺，两根桩子之间连着一根红色的缎子绳。

两个穿着西裤白色短袖衬衫，打着蝴蝶结都掩盖不了青皮气质的年轻人一左一右地站在那儿，让周至立马就明白，这是和老外黑帮片里头那种跳舞的club学来的做派。

“你俩这是干啥呢？”周至不禁好笑：“白短袖配白手套，这都谁想出来的？夏总吗？”

两人正是张二麻和杨蜂子，这两位去年还是夏自立的喽啰，和周至打过架的。