须鲨主要生活在澳大利亚那边到南亚海域,而大西洋只有两种,在这里看到这玩意倒是不常见,这玩意的个头并不大,大概一米多长,跟条人腿差不多长。体型特别像民族乐器琵琶,平时就趴在海砂里一动不动等待捕食,生活习惯和鮟鱇鱼差不多。
很多人都说鲨鱼必须要游动才能呼吸,其实这个说法是错误的。
有的鲨鱼确实是冲撞式呼吸,就是必须要游动才能呼吸,比如说大白鲨。但是鲨鱼是一个大家族,很多鲨鱼都不需要游动就能呼吸——不需要游动就能呼吸的鲨鱼比需要游动才能呼吸的鲨鱼种类要多。
基本上所有的底栖鲨鱼都不需要游泳就能呼吸。比如说当年让萧鹏获得‘鲨语者’绰号的铰口鲨就不需要游动就能呼吸,甚至还有不需要水也能呼吸的鲨鱼:生活在澳大利亚/苏门答腊等地的肩章鲨就可以用胸鳍走路,还可以短期在岸上生活。
“这鱼你打算怎么处理?”萧鹏问道。
阿鲁巴听后一愣,直接说道:“萧,你要干什么?”
“吃!”萧鹏言简意赅。
一桌子下货配个海鲜也不错。
“萧,要不然你换别的鱼?我这里有鲈鱼,这须鲨不好吃的!”阿鲁巴直接道。
萧鹏笑道:“不如让我试试呗。”
阿鲁巴也没小气,直接把鲨鱼交给萧鹏,还送他一条海鲈鱼。
萧鹏指着帕帕方向道:“你回来的正是好时候,那边正在拍照,好多别的村的姑娘哦,你快点儿去吧。”
帕帕两眼一亮:“我先把渔网放回家!”
他说完后直接离开。‘姑娘’两个字对他**可太大了,他为什么今天打那么多鱼?不就是为了表现表现么?
伊尔卡看着那条大鲨鱼皱眉道:“主人,阿鲁巴的建议你应该听一下,这鱼确实不好吃。我在家乡的时候那是吃不起饭的人才会吃的东西!”
萧鹏听后一脸黑线。
“伊尔卡,你们那边吃内脏么?”萧鹏问道。
“吃啊!我在家乡的时候从小到大能碰到的肉食基本就是内脏,一直到我成为‘誓言初女’之后才真正的吃到肉!”伊尔卡直接回答道。
萧鹏一脸黑线,这回答和剧本不一样啊。
不过听了伊尔卡的话他心里又是微微一软,这姑娘都经历了些什么?阿尔巴尼亚那边乡村女人地位也太低了吧?成为‘誓言初女’不就意味着成为男人么?那时候才能吃肉?
果然人的幸福和不幸都是比较出来的,走的地方越多见过的东西越多越觉得自己幸福。
“伊尔卡,我今天让你感受一下不一样的食物!跟你之前吃的都不一样!”萧鹏道。
萧鹏接过须鲨放在水里好好冲洗了一下。然后在旁边烧了一壶开水,把须鲨放在里面烫了半天,然后掏出匕首开始刮掉鲨鱼表皮的‘沙’,鲨鱼表皮基本都像砂子一样,这个工程很漫长。等到做完这一切后,萧鹏开始清理内脏。
鲨鱼肝是好东西,但是……唉,直接吃的话血腥味太重,而且容易引起维生素A中毒,有的人还能出现过敏症状,这也和人的体质有关系,有人天天吃鲨鱼肝也没事,不过萧鹏不愿意冒这个险。
最好的办法是提炼鲨鱼肝油。他现在又没有那功夫,于是还是选择了直接舍弃。不过鲨鱼肚倒留着。
鱼头和鱼翅熬汤,鱼肉改下刀去骨带皮切块,撒上生姜和盐倒入一点儿水和淀粉开始搅拌均匀。裹上鸡蛋和面粉后放入水里开始煮,等到煮的差不多的时候把水面上的浮沫清理干净,然后把鱼肉捞出来装在盘里。
不过鱼肉有点儿多,所以他也没法一次煮完,只能一次一次分批来煮,不过他也不着急,先煮了一点儿后找到一个碗,里面放上姜末和盐倒入鱼翅鱼头熬制的鱼汤,最后撒上葱花,把做好的鲨鱼肉放在鱼汤里放入白胡椒粉。
“来,伊尔卡,尝尝你说的吃不起饭的人才会吃的东西是什么味道。”萧鹏把碗递给她。
伊尔卡接过碗不解问道:“这是什么?”
萧鹏解释道:“你可以叫它鲨鱼滑,嗯,不过我不太满意,毕竟这里条件不行,比如说不应该裹鸡蛋面粉而是应该裹地瓜粉,另外这汤也应该用猪骨汤里面加鱼露调味,用这鱼头汤也是原汤化原食将就一下,我也不知道这样做好吃不好吃,不然你试试味道如何?”
伊尔卡拿勺子拿起一块鱼肉放在嘴里,只吃了一口就眼前一亮:“唔!唔!唔!”
萧鹏无奈道:“伊尔卡,有那么好吃么?你的演技略显浮夸啊!我说了,这少了很多原料。”
“主人!”伊尔卡好不容易把嘴里的鱼肉咽了下去,直接用勺子给萧鹏来了一块:“你尝尝!”
萧鹏尝了一口:“嗯?这样做味道还行啊!”
伊尔卡急了:“主人!岂止‘还行’啊!鱼肉这么嫩,带着鱼皮这么一起吃,鱼皮糯糯的弹弹的胶质感特别强!奇怪,我原来吃过这种鲨鱼,味道特别腥臊,这么做怎么就没有那种味道呢?只剩下鲜美的口感!”
她说完之后喝了一口汤:“我的天啊!这汤也太棒了吧?我第一次喝到这么好的汤!主人,你是专业的厨师么?”
萧鹏一脸黑线:“我?我算什么专业厨师!我连个厨师证都没有呢!我认识一个牛X厨子叫老刘,跟他比起来我的这点儿厨艺就像是个没长大的孩子!他看了我做的这个鱼可能都会笑话。有机会让你尝尝他做的饭你就不会再夸我了。你刚才看了我怎么弄的吧?我先做别的菜,你吃完后想吃就把这鱼肉放进去煮一煮自己调汤。”
“好的主人!”伊尔卡赶紧又把一块鱼肉放在嘴里:“太好吃了!”
嘴里鱼肉还没咽下去,她就忙着竖大拇指含糊不清的说道。
萧鹏笑道;“伊尔卡,我建议你别吃那么多,留着肚子吃我做的其余的菜。”
“主人,我非常期待!”伊尔卡道:“我不骗你,刚才我是不期待的,因为我从小就吃这些东西,可是我现在真的期待了!”