海蟹是烟州海鲜大酒楼里卖的最贵的一种东西,海白虾就便宜一些,海鱼则是更便宜。
其实它们的运输成本都不低,但酒楼的菜一定要有差价。有主打的招牌菜,也要有日常的小菜。
尤其是贝壳类的海鲜,运输相对简单,而且耐存放不容易死,所以定价比较低。
很多顾客刚开始来是为了品尝活海蟹,吃过之后也会顺便尝尝其它海鲜。
海蟹太贵偶尔才会吃一次,其它小海鲜味道也不错,可以经常过来吃。
由于多种海鲜类菜品的出现,几乎把鸿宾楼的生意给抢光了。
“怎么办,再这样下去咱就得倒闭啊!”
安振光、刘青、庞博等几位公子,又聚到了一起。
“必须得想个办法治治他们,一个子爵而已竟然敢在京城的地盘上撒野。”
眼瞅着白花花的银子被别人赚走,他们终于忍不住了。
宋小川给布行供货,他们有点无可奈何。
毕竟那都是京城老牌的布行,他们也不能去把人家店给砸了啊。
可海鲜酒楼开到跟前来了,找茬儿的方法还是很多的。
他们已经想好了,一会儿就找几个人到烟州海鲜酒楼吃饭,然后去告官说吃坏了肚子。
在酒楼吃坏肚子,那是常有的事情,就算宋小川有一百张嘴也说不清楚。
结果还没等他们行动,明珠郡主就带着长公主来到了海鲜酒楼。
“好你个宋爵爷,有了好吃的也不想着我。”
“亏我还辛辛苦苦的帮你晋爵,你的良心都让狗吃了。”
明珠郡主一进门,噼里啪啦把宋小川一顿训。
宋小川刚带车队送过来一批海鲜,卸下货还来得及走,就被训一顿他也委屈啊。
“郡主这是说的哪里话,就知道你要大驾光临,我特意从烟州刚运来的好东西。”
说着把明珠郡主领到后厨的大缸跟前,让她往里看。
哎哟我去,什么玩意儿!
长公主也跟着探过头去往缸里一看,可是被里面的东西吓了一跳。
八个爪子软乎乎的一个东西,正在那里爬,看上去恶心极了。
作为堂堂的公主,海产品她也是吃过不少的,可这玩意儿真没吃过。
什么东西这么吓人,当然是章鱼!
大靖国的人吃过海鲜,可很少有人知道这玩意儿。
因为章鱼基本不会在岸边出现,大家见到的机会也比较少。
这几只是渔民撒网捕鱼的时候,没注意给带上来的。
沿海地区的渔民,偶尔会吃这个东西,但是由于不好卖,很少往内地运送。
离着海边两千里地的京城人,就更不会吃了。
“这玩意儿能吃?”明珠郡主狐疑的看向宋小川。
“保证好吃,我亲自下厨做给你们尝尝。”他把胸脯拍的梆梆响,一副胸有成竹的样子。
既然如此,郡主和长公主只好暂时信了他。
反正做好了以后,让宋爵爷先吃,就算有毒也先毒死他。
一会儿的工夫,一盘红烧章鱼和一盘白灼章鱼就端了上来。
另外还有清蒸螃蟹、油焖大虾、爆炒花蛤、醉蛏子、清蒸石斑鱼、五香熏鲅鱼。
这些新奇的做法,把长官公主都看傻眼了。她可是堂堂公主啊,皇宫里养那么多御厨,竟然还不如宋家庄来的一个农民。
她可是听郡主妹妹说过,宋爵爷整天呆在村里研究些古怪的东西,平时很少在外面走动。
其实这些东西,沿海的渔民们都吃过,只是做的没这么讲究。
由于海鲜运过来容易腐败造成痢疾,所以御厨都不愿意去找那个刺激,长公主自然也就吃不到了。
本来郡主和长公主,都想先尝尝海蟹,毕竟是奔着这东西来的。
可宋小川执意让她俩,先尝尝章鱼。
“你先吃,你敢吃我就敢吃!”明珠郡主咬着牙说道。
宋小川笑了笑,用筷子夹起一只红烧章鱼,直接塞进嘴里。
轻轻一咬,直接爆汁,太爽了!
在嘴里嚼着又滑又嫩鲜味儿十足,火候掌握的刚刚好。
做章鱼最忌讳的就是火大,一旦烧的时间太长,章鱼肉就会变老。
肉做老了以后跟橡胶似的,咬起来费牙,而且还不鲜。
明珠郡主看到宋爵爷吃的那么香,也有些心动了。
她本来就是个大胆的姑娘,什么事情都想尝试一下。
夹了一只红烧的章鱼,哆哆嗦嗦的放进嘴里,眼一闭心一横一口咬了下去。
鲜嫩爽口回味悠长,简直太好了。在嘴里嚼了好一阵子,才舍得咽下去。
“再尝尝这个,记得沾豆麦酱!”宋小川又指了指白灼的章鱼。
一上来让她先吃红烧章鱼,就是怕她不适应。
既然现在适应了,当然还是白灼的最经典。
大靖年间的豆麦酱,其实就是后世的酱油。这东西是民间常用的调味料,价格也不算贵。
明珠郡主因为前面尝到了甜头,这次也没啥好怀疑,夹着一只章鱼沾了沾豆麦酱直接塞进嘴里。
一口咬上去,整个人都愣住了。
她这么一愣住,可是把站在一旁的侍卫吓够呛。
鲜!太鲜了!头一次感觉豆麦酱也能这么好吃!
以前觉得豆麦酱虽然鲜,但是酱味儿太重了。如今和章鱼一起吃,完全是两个感觉。
“怎么样妹妹,你倒是说话啊!”连长公主都等急了,郡主妹妹不说话,她不敢吃啊。
“好吃!太好吃了!”明珠郡主一边说话,一边又往嘴里塞一个。
“那我也尝尝?”长公主还是有点儿犹豫。
就看到宋小川拿出来一把小刀,正准备先切一条章鱼腿给她尝尝。
“仓啷!仓啷!”旁边的侍卫瞬间拔刀,做好了随时动手的准备。
要不是因为宋小川有子爵的身份,估计这一刀已经砍过来了!
呃……跟长公主吃个饭可真费劲啊!
这次宋小川是彻底体会到了,公主和郡主的不同。
以前他和郡主没少开玩笑,可从没遇到过今天这种状况,吃个章鱼都要拔刀。
毕竟是皇帝的女儿,待遇不一样啊。他只好先解释了一下,然后才小心翼翼的切下一条红烧章鱼腿。