说到自己擅长的事情,二胖明显自信了不少。
这个胖乎乎的家伙,一脸嘚瑟的介绍道:
“我师傅说了,燕京曾经是皇城,当年鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,八大菜系的顶级厨师齐聚皇城。”
“他们之间相互切磋,相互融合,才孕育出燕京菜系。”
“这燕京菜系,虽没有名列八大菜系之一,却是海纳百川,取各家之精华。”
张德彪听的不耐烦了,连连摆手。
“行了行了,你就别吹了,当年你小子拜师的是燕京厨师,他当然会说燕京菜了不起。”
“你就直接说,你会不会做板栗金塔肉。”
二胖拍了一下胸口。
“我当然会做啊!”
“做这道菜,原材料要用到:五花肉、板栗、大葱、生姜、桂皮、八角、酱油、料酒、腐乳汁、香叶、草寇、干辣椒、冰糖。”
“要把这道菜做好,首先,煎五花肉的时候,火候一定要把握好。”
“之后的过程中,大火煎炒,小火煮汤,加入腐乳汁的时间,还有加入板栗时间,总之所有时间的把控,火候的掌握,配料的比重,都是一门学问。”
“普通家庭都能做这道菜,但是真正要哦把这道菜作好,不简单,不容易哦!”
二胖说的眉飞色舞,说到最后,居然还摆出一副“我是世外高人”的架势。
叶枫见状,含笑说道:“二胖,光说不练可是假把式哦。”
“对对对!”大锤连连点头:“是骡子是马,拉出来溜溜。”
“行!是时候展示我胖哥的实力了!”
二胖耍起袖子,一副跃跃欲试的架势。
杨兴业提议道:“我这就去找肖虎,让他借宾馆的厨房给我们用。”
聚集在客房内的一行人,都是雷厉风行的行动派。
商议结束之后,立即行动起来。
管理宾馆的肖虎,原本就想给冯爷尽孝心,杨兴业再次找到他,说明来意,肖虎不仅大开绿灯,提供厨房,还提供了原材料。
短短一刻钟后,二胖就穿上了厨师服,戴上了厨师帽。
还别说,他这个胖乎乎的家伙,换上一身行头,还真有了那么点大厨的气势。
众人围观之下,二胖进行原料的前期处理。
而后,煎炸爆炒,加水煮熬,在合适的时机,加入各种辅料。
前后历时一个多小时,一锅热腾腾的板栗金塔肉做好。
当二胖将锅盖打开的那一霎那,满满的香味,飘散开去,等待已久的众人,忍不住的吞咽起口水。
“哇塞!好香啊!只是闻着味道,我就流口水啦。”
“这色泽,这香味,啧啧啧,只是看一眼,就知道一定好吃!”
“二胖,你这板栗金塔肉,品相很像当年冯爷老伴做的,就是不知道口味怎样?”
“胖哥哥,我能尝一口么?”
“……”
众人感叹声中,二胖将板栗金塔肉出锅,分装在两个菜盘中。
其中一个菜碗周圈,二胖还雕了几个简单的菜花,进行了点缀。
“我做了两盘的份量,其中一盘,你们想尝尽管尝。”
二胖笑呵呵的伸手示意。
叶枫、肖虎、杨兴业、杨振莹、大锤、王怀玉夫妇、黄炳成叔侄,纷纷拿起筷子。
下一秒,惊叹声、感叹声,连成一片。
“好好吃哦!这五花肉肥而不腻,入口即化,有冰糖的甜味,有板栗的清香味,啧啧,真是太好吃了!”
“这板栗也很美味啊,酥软嫩滑,有五花肉特有的肉香,又有板栗特有的可口质感,软糯清香,感觉整到菜的所有精华,都融进了栗子里面。”
“就是这个味!没错了!当年冯爷老伴做出来的板栗金塔肉,就是这个味!冯爷终于能吃到他思念的味道了!”
“……”
多出来的一盘板栗金塔肉,很快被众人一扫而空。
其中最激动的人,莫过于肖虎。
他之前找了不少厨师,却一直没有找到能做出这种口味的师傅。
这下好了,他终于找到合适的厨师了。
“现在正好到了饭点,这样,我这就把饭菜送上去,给冯爷品尝。”
肖虎看了一下手表上的时间,而后将米饭和二胖做的另一盘板栗金塔肉,放上托盘,而后用罩子罩上。
叶枫笑问道:“肖经理,我们能跟过去么?呃,那个,你不要误会,我们只是想站在走廊里,听听冯爷吃了这道菜后的反应。”
杨兴业连连点头:“对对对!我们保证轻手轻脚,绝不发出声响。”
“行吧!你们跟我来。”
肖虎微微一笑,端起托盘,率先走出厨房。
叶枫等人相视一眼,面露笑容,纷纷跟上。
不到五分钟。
肖虎端着托盘,走进了冯爷居住的套间。
他故意没有关门,让接下来的动静,能传出套间外。
套间内。
冯爷坐到餐桌旁,看着肖虎将托盘放到餐桌上。
“冯爷,今天只有一道菜,您老不会介意吧?”
“没事,一道菜够了。”
冯爷一脸无所谓的摆摆手。
肖虎将遮罩饭菜的遮罩起开,米饭和板栗金塔肉,顿时映入冯爷眼帘。
“唉!你小子,又给我整出这道菜啊!”冯爷摇了摇头。
肖虎拿起筷子,双手捧着递给冯爷:“您老可以尝尝,说不好,这次的板栗金塔肉,能和您老的胃口。”
冯爷接过筷子,感叹道:
“这世上,除了我老伴秀琴,应该没人能做出合我口味的板栗金塔肉咯!也罢也罢,知道这是你的一片孝心,我尝尝。”
冯爷用筷子夹起一块五花肉,吃了一口。
下一秒,冯爷愣住了。
他静静地坐在原地,沉默不语。
但是他轻微颤抖的身体,述说着内心里的极不平静。
在肖虎的注视下,冯爷端起饭碗,吃一口菜,吃一口饭。
他保持着沉默,默默吃着饭菜。
守在一旁的肖虎,发觉到冯爷的异常。
但,冯爷不说话,肖虎也不敢多问。
吃饭夹菜的声响,不间断的响起。
冯爷一直低着头,默默吃着饭,肖虎看不到冯爷此时的表情。
他能看到的,是一盘板栗金塔肉,渐渐地,渐渐地,全部被冯爷吃了下去。
终于。
冯爷放下了碗筷。
他抬起了头。
到了这个时候,肖虎才看到,低头吃饭的冯爷,早已是泪流满面。
他流着泪,吃着菜,心中满是相思。