第29章 先去四处看看(1 / 1)

换好工作服,徐阳寸步不离跟着王元刚。

锦城饭店在锦城市名气大,又位于地段不错的市中心位置。

接待重要会议和客人的时候比较多,反正每个月都会有。

这样的客人不管是中午用餐还是晚上用餐,肯定都不能用普通的家常菜随便解决,都会有专门的大厨来安排菜品。

每桌应该上什么样的菜,做出多少的份量,还有吃进去的口感都是需要提前安排好。还不会临时决定。

然后到了当天后,会由某位大厨或者是几位大厨一起来进行烹饪。

有的人经常来饭店吃饭,如果有固定要求的厨师也是可以的。

像今天中午,宴请一方是公司的人,将菜系定在了川菜。

最后选择由川菜厨师长田明正,副厨吴涵和另外一位名气不错的川菜大厨共同来完成今天中午的菜品。

可以说是很重视。

“徐阳,你的厨艺不错,部分菜品烹饪出来的味道非常好,甚至我都做不出来,但有的菜品味道很普通,而今天中午厨师长亲自下厨,指名道姓要你参加,一定要少说多看。”

王元刚不由得嘱咐道。

对于徐阳这位之前的学徒,他是越看越